Ryba po grecku

26.12.10

Mój mąż kręcił nosem na ten pomysł, a jednak ostatecznie przyjął tę potrawę z uśmiechem i zadowoleniem. Przepis znalazłam tutaj, bardzo polecam. Ach, a ten zapach przy gotowaniu...


500 g ryby - filetów z miętusa, mintaja, morszczuka
60 g oleju
2 cebule
2 marchewki
pietruszka
kawałek selera
kilka łyżek koncentratu lub przecieru pomidorowego, w lecie 2 dojrzałe pomidory
sól, pieprz, ewentualnie sok z cytryny

Rybę kroimy na równe kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy solą, pieprzem, odstawiamy w chłodne miejsce. Warzywa obieramy i ucieramy na tarce do jarzyn. Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy i kroimy w kostkę, Cebulę kroimy w pół plasterki. Teraz możemy na połowie oleju usmażyć rybę, a na drugiej połowie warzywa z cebulą (pd koniec dodajemy około szklanki wody i pomidory, dusimy 10 minut, doprawiamy) i tak otrzymanym sosem zalewamy rybę. Można też na całym oleju usmażyć warzywa z cebulą, dodać wodę i pomidory, a na koniec włożyć surowe filety i razem poddusić 5-8 minut.

You Might Also Like

0 komentarze