Sałatka ziemniaczana z boczkiem i jajkiem

25.2.11

I kolejna sałatka z tego samego bloga. Teraz będę miała przez jakiś czas fazę sałatkową, gdyż zobowiązałam się do przygotowywania lekkich posiłków do pracy. Dla męża oczywiście, gdyż ja się z warzywami nie lubię :) Ale gdzieś tam po głowie krążą mi muffinki, i babka gotowana, i drożdżówki...Zobaczymy :) W każdym razie, zdaniem męża, sałatka wyśmienita, jedna lepsza od drugiej. Polecam, przepis z tej strony.


500g młodych ziemniaków
3 jajka ugotowane na twardo
125g boczku
3 czubate łyżeczki majonezu
1 łyżeczka musztardy z gorczyca
mała graść świeżego koperku
odrobina soku z cytryny
sol i pieprz
ponadto:
oliwa do smażenia
koperek do dekoracji

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odstawić, żeby ostygły. Boczek pokroić w kostkę i przesmażyć na rumiano na odrobinie oliwy. Odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku. Ziemniaki i jajka pokroić w większą kostkę. Włożyć do miski. Dodać ostudzony boczek. W kubeczku wymieszać majonez z musztardą i koperkiem. Polać dressingiem sałatkę. Wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Udekorować koperkiem. Podawać natychmiast.

You Might Also Like

0 komentarze