Kurczak z pesto

6.4.11

Coś niesamowitego. Potrawa prosta, szybka w wykonaniu, lecz przede wszystkim oszałamiająco pyszna. Naprawdę nie spodziewałam się aż takiej smakowej rewolucji, musicie spróbować :) Polecam, przepis znalazłam na tej stronie, a pochodzi stąd.


4 filety z piersi kurczaka
1/2-1 szklanki pomidorków koktajlowych
3-4 łyżki sosu pesto
oliwa z oliwek
3 łyżki śmietany 18%
oliwa z oliwek
sól i pieprz

Sos pesto:
garść świeżej bazylii
2 duże ząbki czosnku
1/4 szklanki orzeszków piniowych
2-3 łyżki tartego parmezanu
1/3 szklanki oliwy z oliwek
sól i pieprz

Przygotować sos pesto. Wszystkie składniki razem zmiksować, aż utworzą jednolity, zielony, aromatyczny sos. Mięso posypać solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać oliwę i włożyć filety z kurczak. Przyrumienić z obu stron. Następnie zmniejszyć płomień, lekko (nie całkowicie) przykryć i smażyć/dusić przez kolejne 12-15 minut aż do czasu gdy kurczak nie będzie surowy. Na patelnię wrzucić przekrojone na połówki pomidorki. Smażyć 2-3 minuty. Dodać 3-4 łyżki gotowego sosu pesto i 2-3 łyżki śmietany. Wymieszać aby powstał kremowy sos.

You Might Also Like

3 komentarze

  1. Wygląda bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. dodatek pesto zmienia calkowicie danie, oczywiscie ze na plus :)

    OdpowiedzUsuń
  3. i jest przepyszne :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń