Pieczone ziemniaki z chorizo

3.10.15

Ziemniaki pieczone to pyszna i łatwa do przygotowania przekąska. A jeśli zawierają chorizo i ser, to lepiej być nie może :) Polecam, przepis zainspirowany wpisem Jusi.


4 duże ziemniaki do pieczenia 
1 łyżka oliwy 
1/2 posiekanej czerwonej cebuli 
1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
mała kiełbaska chorizo pokrojona w kosteczkę 
1 puszka krojonych pomidorów, 
garść liści bazylii
100g tartej mozzarelli 

Ziemniaki wyszorować i kilkakrotnie ponakłuwać widelcem. Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku do miękkości (około godzinę). Rozgrzać oliwę na patelni i podsmażyć cebulę. Dodać czosnek i chorizo, podsmażyć jeszcze chwilę. Dodać pomidory i poddusić. Przyprawić. Ziemniaki naciąć na krzyż, nałożyć nadzienie i posypać serem. Wstawić do piekarnika na kilka minut do rozpuszczenia sera. 

You Might Also Like

0 komentarze