Sałatka z chorizo

3.10.15

Sałatka, która nawet dla mnie- nie sałatko żercy - wygląda apetycznie. Ziemniaki, chorizo i ser, czego chcieć więcej :) Ostatni w tym rzucie wpisowym przepis Katie :) Polecam!


500g młodych ziemniaków 
oliwa 
250g kiełbasy chorizo, przekrojonej na pół, a następnie pokrojonej w cienkie plasterki 
75g odsączonych, suszonych pomidorów 
skórka i sok z 1 cytryny 
1 czerwona cebula, przekrojona na pół, następnie pokrojona w cienkie plasterki 
1 duży, wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek 
sól i pieprz 
1 duża garść rukoli
150g sera grana panado 

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odsączyć i zostawić do ostygnięcia. Następnie pokroić na plasterki. Oliwę rozgrzać na patelni, wrzucić chorizo i podsmażać aż będzie chrupiące. Dodać do ziemniaków. Pokroić pomidory i dodać do miski. Dodać startą skórkę z cytryny i drobno posiekaną cebulę. Wymieszać. Dodać rukolę. Przygotować sos- wymieszać czosnek, oliwę i sok z cytryny. Doprawić solą i pieprzem. Polać sałatę i delikatnie przemieszać. Dodać płatki sera. 

You Might Also Like

0 komentarze