Śledzie z suszonymi pomidorami

23.3.17

Śledzie jak to śledzie, ale ilość możliwości ich przygotowania nieustannie mnie zachwyca :) Tutaj propozycja pikantna z dodatkiem suszonych pomidorów, polecam. Przepis z tej strony.
 



10 gotowych filetów śledziowych (wypłukanych lub w oleju)
4 łyżki musztardy francuskiej (ziarnistej)
1 czerwona papryczka chili
świeżo zmielony pieprz
1 cebula
2 łyżki octu balsamicznego dobrej jakości
200g suszonych pomidorów w oleju
olej rzepakowy

Śledzie osuszyć papierowymi ręcznikami, pokroić na kawałki i włożyć do szerokiej miski. Dodać musztardę, papryczkę chili pokrojoną na cienkie plasterki. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem i wymieszać.
Cebulę pokroić w piórka, suszone pomidory wyjąć z zalewy i pokroić na paseczki. Cebulę i pomidory dodać do śledzi i wymieszać. Wszystko włożyć do słoika, wlać ocet balsamiczny, olej ze słoika z suszonymi pomidorami oraz kilka łyżek oleju rzepakowego. Delikatnie przekręcając zamkniętym słoikiem wymieszać składniki. W razie potrzeby dodać więcej oleju. Odstawić na minimum 2 godziny.

You Might Also Like

0 komentarze